Insolite dans les rues de Rennes

Après avoir lu un article local sur les pompes à cidres du bassin Rennais, j'ai découvert qu'il restait dans les rues de la ville quelques vestiges du métier d'encaveur. Pendant presque deux siècles, jusqu'à l'année de ma naissance... et oui tout de même!!!

Un encaveur était la personne chargée de descendre les tonneaux de cidre dans les caves. Il mettait d'abord la charrette dos à l'entrée, faisait glisser le fût à l’aide d’une grosse perche terminée par un Y ("pied fourchu"). Cette perche était calée dans une pièce métallique cintrée en forme d’oméga, et le cidre descendait doucement dans les caves.

L'article recensait uniquement quatre adresses où l'on pouvait retrouver les traces du passé... mais là était mon défi, j'en ai retrouvé pas moins de douze en arpentant les rues depuis début septembre.