Burger & co.

Pendant que le grand frère se préparait à affronter la côte de Cadoudal sur le circuit de Plumelec, la petite soeur engloutissait un burger new-yorkais avec ses frites maison...

Chez Germaine

Pour notre derniers repas dans les Pyrénées, nous avions choisi le restaurant le plus proche et surtout qui nous faisait saliver avec ses plats mijoter à l'ancienne ! 

C'était l'auberge des trois pics ou plus communément "chez Germaine" !

Jeux des 7 différences

Autant vous dire que nous avons royalement manger !!!

 

Coquillage

Pour une fois nous avions pris notre mardi pour honorer une très belle invitation d'Isabelle et Nicolas (cadeau de Noël). Nous avons passé la journée à Saint-Benoît-des-Ondes, tout près de Cancale, dans le nord du département.

L'étape culinaire du jour était dans un restaurant étoilé, réputé pour ses plats aux saveurs bretonnes subtilement épicées, alliant les produits de la mer (aussi bien animal qui végétal) et du terroir local.

Dès notre arrivée, le cadre était planté et nous savions déjà que les moments à venir allait nous permettre d'être dans une bulle coupée du temps. 

Jardin celtique dans le parc du restaurant où le chef vient cueillir ses aromates pour préparer ses plats.

Les différents plats étaient parfaitement exécutés et l'appellation associée à la description de l'ensemble des ingrédients les composant, nous ont permis de mieux apprécier les goûts et parfums en bouche.

La différence entre un restaurant et un étoilé : c'est l'exécution millimétrée du plat et de l'harmonie parfaite entre tous les éléments du plats ; mais également la présentation qui s'apparente quelques fois à une oeuvre d'art qu'on ne sait comment débuter pour ne pas briser cet équilibre !

Après ce bon repas, nous avons profité du temps qu'il nous restait pour faire une belle ballade digestive sur la plage puis le sentier des douaniers.

 

Photo souvenir avant la dégustation

Escapade costarmoricaine - Le couvert

Qui dit plein dit appétit... du coup le midi et le soir il a fallu rassasier les estomac vides et autant vous dire qu'ils étaient bien remplis à la fin du repas.

Oui une méga coupe de glace accompagnée de sa chantilly maison...

ou l'inverse d'ailleurs !

 

Comme un grand...

Ce midi comme tous les mercredis, je suis allé cherché Baptiste à l'école. Nous sommes rentrés en vélo, d'ailleurs j'allais trop vite selon lui car le vent frais lui piquait les yeux... Bref une fois arrivés en bas de l'immeuble il me demande :

- Qu'est-ce qu'on mange ce midi ?

- Une surprise...

- C'est quoi ?

Pas de réponse...

En arrivant à l'appartement, il commence à enlever son manteau mais je lui dis de le garder, poser son cartable et prendre son sac de basket... On ressort et là il me dit:

- On mange même pas ? on va directement à l'entrainement ?

- Mais non, fais moi confiance... surprise...

Redescendu au garage à vélos il me dit:

- T'aurais pas du fermer à clé !

Et là, je l'ai bluffé en ouvrant directement la porte car j'avais pas fermé et surtout pas rangé le vélo qui était prêt à repartir!!!!

Donc finalement nous sommes allés au centre-ville et plus précisément au restaurant japonais où nous attendait: Maman ! Mais attention pas une chaîne, un vrai restaurant: le meilleur de l'ouest, voire de France ! Autant vous dire qu'il était fier et très content.

C'était l'occasion d'utiliser les baguettes, manches retroussées il s'est attelé à la tache, mais ce n'est pas aussi simple qu'il n'y en parait, du coup il a trouvé sa technique...

Il a donc mangé:

• des raviolis japonais au thon et sauce (comparable à une mayonnaise aux saveurs exquises)
• un sashimi de saumon (poisson cru), de l'assiette voisine
• des yakitoris (six brochettes) avec riz

Pour finir, nous avons fait une balade sur le marché de Noël et mangé un délicieux cookie avant de repartir pour le fameux entrainement de basket.

   

Étape "sans numéro" gastronomique

Tout au long de notre périple, nous avons pu profiter de la bonne cuisine de la région avec il fait l'avouer des expériences diverses et variées.

Ce qui est sûr c'est que Mathilde y prend  goût... Et tout ça au bout d'une semaine.  Normalement, on demandait simplement une assiette vide et chacun lui donnait un peu de son plat pour la contenter... Ce qui lui convenait très bien, car ça lui permettait de goûter à tout!

Mais un soir alors que le serveur apportait les desserts à chacun, elle s'est rendue compte de la supercherie. Voyant qu'aucun dessert ne lui était apporté, elle s'est écriée mot pour mot:

"Hey... Monsieur !!!! Et moi !!!"...

Et ce à trois reprises...

Heureusement nous avons pu - à tous les trois - calmer l'affamée.

Poulet

Hier midi, nous nous sommes retrouvés pour faire une course sans les enfants. Une fois l'achat fait nous avons décidé d'aller manger un sandwich au libanais du coin.

Alors il faut l'avouer, l'endroit est très petit et souvent bondé quelque soit l'heure de la journée : c'est signe de succès ! Les trois frères libanais sont à bloc en cuisine, juste derrière le comptoir et l'accueil est à la taille du micro restaurant... après c'est tellement bon qu'on s'en contre balance.

Du coup, Virginie a pris un sandwich Shawarma à base de viande de bœuf marinée cuite agrémentée de légumes et de crème de sésame et moi un végétarien à base de Falafel (boulettes de pois chiche, légumes et sauce).

On vous l’accorde, c’est tout sauf diététique mais que c'est bon!!!

Çà, c'était le point plutôt positif... 

A peine rentré au bureau, mode open-space, une collègue revenant de pause déjeuner également, s’exclame  "il y avait quoi ce midi à la cantine? du poulet, non?"... Sa voisine lui répond: "non de la pintade"... 

Pas cool parce que le poulet, c'était moi... vous vous rappelez de la taille du restaurant: 'micro'... de ce fait la cuisine était à moins de 3 mètres de nous et entre les graillons de frites, la broche verticale et autres parfums orientaux... donc oui j'étais imprégné de cette odeur qualifiée de galinette cendrée grillée... J'ai préféré ignorer la remarque et rester dans l'anonymat...

Là dessus, s'ajoute le second hic:  ce genre de sandwich donne une haleine de hyène crevée, sympa sauf quand 30 minutes plus tard vous avez une présentation avec le directeur commercial et ses acolytes... heureusement deux chewing-gums à base de menthol forts sont venus à bout du charognard.

Expérience à renouveler mais le week-end ou par grosse chaleur pour éloigner les moustiques...